FSSC22000認(rèn)證計(jì)劃方案(下稱計(jì)劃方案)概述了食品產(chǎn)業(yè)鏈中機(jī)構(gòu)食品安全管理體系(FSMS)或FSMS和質(zhì)量認(rèn)證體系(QMS)的審核和認(rèn)證規(guī)定。資格證書確定機(jī)構(gòu)FSMS(FSSC22000)或FSMS和QMS(FSSC22000-質(zhì)量）符合計(jì)劃方案規(guī)定。

FSSC22000支持整個(gè)食品產(chǎn)業(yè)鏈：1、批發(fā)交易批發(fā)交易部門是食品產(chǎn)業(yè)鏈的復(fù)雜階段。供應(yīng)鏈管理中的任何上游故障都有可能導(dǎo)致不安全的產(chǎn)品和重大事故。結(jié)果顯示失去了顧客的認(rèn)可。

食品安全標(biāo)準(zhǔn)出現(xiàn)公開發(fā)行的先后順序如下：HACCP-BRC-ISO22000-FSSC22000

FSSC22000食品類安全體系認(rèn)證，其英文簡稱為：食品類安全體系認(rèn)證，它是全球最綜合全方位的食品安全管理體系標(biāo)準(zhǔn)，由荷蘭食品安全認(rèn)證基金會(huì)開發(fā)，包括了ISO22000，結(jié)合了一部分特殊行業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)前提條件方案(PRPs)、…

FSSC22000官方發(fā)布了第4版的國際食品衛(wèi)生安全和質(zhì)量管理體系認(rèn)證計(jì)劃。基于過去第3版的成功經(jīng)驗(yàn)和主要利益相關(guān)方(主要指政府和行業(yè))的期望，F(xiàn)SSC22000食品安全認(rèn)證做出了幾個(gè)重要的改變，以提高認(rèn)證計(jì)劃的一致性和嚴(yán)謹(jǐn)…

ISO22000與ISO9001的不同:1、前者研究的是食品衛(wèi)生安全,后者研究的是產(chǎn)品質(zhì)量、2、前者關(guān)注食品鏈中機(jī)構(gòu)間和組織內(nèi)的溝通交流、食品衛(wèi)生安全方針、緊急事件前期準(zhǔn)備回應(yīng)、安全產(chǎn)品策劃和實(shí)現(xiàn)、前提方案(基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、…

ISO22000適用于整個(gè)食品供應(yīng)鏈的所有組織，包括飼料加工.加工品加工.到食品加工.運(yùn)輸貯藏.及其銷售商和餐飲業(yè)。此外，與食品加工密切相關(guān)的其他組織也可采用這一標(biāo)準(zhǔn)，例如食品機(jī)械設(shè)備生產(chǎn).食品包裝紙生產(chǎn).食品清潔劑…

ISO22000的主要內(nèi)容：互動(dòng)溝通，交流是確保在整個(gè)食品鏈的每一道工序全部有關(guān)的食品安全危害得到確認(rèn)和控制所必需的。包含食品鏈中上中下游組織的交流。

ISO22000食品安全管理體系規(guī)范于2005年9月1日正式出版，該標(biāo)準(zhǔn)旨在保證整個(gè)食品鏈不存在薄弱點(diǎn)從而保障食品類供給的安全性。

ISO22000認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)的由來和發(fā)展(1)食品安全問題頻頻發(fā)生。國內(nèi)外食品安全事故接連發(fā)生，如0157：H7大腸桿菌中毒、歐洲的瘋牛病、肆虐全世界的禽流感，讓消費(fèi)者對食品衛(wèi)生安全信任度減少，如何保障食品的安全性，創(chuàng)建從…

ISO22000認(rèn)證體系的適用的范圍：本規(guī)范適用食品鏈中各種規(guī)模和復(fù)雜程度的所有機(jī)構(gòu)，包括直接或間接涉及食品鏈中的一個(gè)或多個(gè)環(huán)節(jié)的機(jī)構(gòu)。

在食品的生產(chǎn)環(huán)節(jié)中，操縱潛在性損害的前期覺察到?jīng)Q定了HACCP的重要性。通過對主要的食品影響，如微生物、化學(xué)物理環(huán)境污染的操縱，食品產(chǎn)業(yè)能更好的地向消費(fèi)者提供消費(fèi)方面的安全保障，降低食品類生產(chǎn)過程中的影響，…

第三方認(rèn)證機(jī)構(gòu)的HACCP認(rèn)證，不但可以申請辦理食品安全控制水準(zhǔn)提供有力佐證，而且將促進(jìn)企業(yè)HACCP管理體系持續(xù)改進(jìn)，尤其將有效提升客戶對公司食品安全控制的認(rèn)可水準(zhǔn)。在國際食品貿(mào)易中，越來越多進(jìn)口國官方或客戶要…

食品企業(yè)建立HACCP體系基本原則:在執(zhí)行HACCP體系時(shí)候，有五個(gè)預(yù)備流程和七項(xiàng)基本原則要求必須實(shí)行。這種流程遵循原則在政策法規(guī)/馬來西亞標(biāo)準(zhǔn)“風(fēng)險(xiǎn)分析和臨界控制點(diǎn)(HACCP)體系和執(zhí)行導(dǎo)則”中有詳細(xì)說明。

ISO是國際標(biāo)準(zhǔn)化組織(InternationalOrganizationforStandarization)的簡稱。ISO9000體系的是：“由ISO/TC176技術(shù)委員會(huì)制訂的全部國家標(biāo)準(zhǔn)。"是由某些不僅有差別、又相互結(jié)合在一起的一系列標(biāo)準(zhǔn)構(gòu)成立體化的的互…