FSSC22000官方發布了第4版的國際食品衛生安全和質量管理體系認證計劃。基于過去第3版的成功經驗和主要利益相關方(主要指政府和行業)的期望,FSSC22000食品安全認證做出了幾個重要的改變,以提高認證計劃的一致性和嚴謹度。
FSSC22000認證第四版主要的變化點:
1.增加突襲審批的方式;
2.引入關鍵不符合項;
3.預防蓄意的產品污染
4.標準的審核報告;
5.增加新的認證體系:運輸和存儲、食品服務/餐飲和零售/批發行業。
那新版什么時候開始實施呢?
看來新版要在2018年1月起開始實施,目前還是實施2013年的FSSC22000認證計劃。
FSSC22000的由來
2004年,有一家叫"食品安全認證基金會"的組織在荷蘭成立。2005年ISO22000發布,但這個標準沒有得到GSFI(全球食品衛生安全倡議組織,2000成立,這個組織很牛)的認可,原因是ISO22000缺乏明確的前提方案要求。2008年,BSI推出PAS220-食品生產前提方案,彌補了ISO22000的不足。在這樣的環境下,2009年歐洲飲料市場同盟攜手上面提到的食品安全認證基金會,推出了依據ISO22000和PAS220的食品安全認證計劃,簡稱為FSSC22000,該認證計劃在2010年得到了GSFI的認可,可謂名正言順。FSSC22000也成為國內食品企業進入國外大食品企業供應鏈的門檻。
FSSC22000認證計劃2009年推出以來,多次修定與發展:
1.2012年增加食品包裝材料的認證體系;
2.2013年獲證企業達到5000家;
3.2014年增加了動物飼料的認證體系;
4.2015年獲證企業達到10000家;
5.2015年新增質量模塊的內容,2016年發布的新版認證計中,推出FSSC22000-Q的證書,即是在原有的ISO22000、ISO22002等技術規范的基礎上增加ISO9001:2015審核內容。
新版FSSC22000認證計劃提到標準依據:
1)BSIPAS222:2011食品衛生安全前提方案-動物食品和飼料
2)BSIPAS222:2011食品衛生安全前提方案-零售
4)ISO22000:2005食品安全管理體系-食品鏈中各類組織的要求
5)ISO/TS22002-1:2009食品衛生安全前提方案-食品(替代PAS220:2008)
6)ISO/TS22002-2:2013食品衛生安全前提方案-餐飲
7)ISO/TS22002-3:2011食品衛生安全前提方案-農業(種植、養殖)
8)ISO/TS22002-4:2013食品衛生安全前提方案-食品包裝材料(替代PAS223:2011)
9)ISO/TS22002-6:2016食品衛生安全前提方案-飼料和動物食品
10)NENNTA8059:2016食品衛生安全前提方案-運輸和儲存
同時新版FSSC22000認證計劃還提到的額外要求,這些要求額外要求說明了FSSC22000關注的重點,也反映了世界食品企業在食品安全管理方面的趨勢。
1)外包服務管理(關心外包服務的污染風險,新版ISO9001:2015也加強了對外包服務的管控)
2)人員監督管理(關心人員作業的規范性)
3)來料管理(來料風險控制)
4)自然資源管理(動物生產,考慮動物健康和公眾衛生)
5)食品防御
6)食物欺詐防范(新內容)
7)產品配方管理(適用于狗和貓的寵物食品生產)
8)過敏原管理
9)產品標簽管理
10)環境監測(微生物監控)
11)商標使用
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